ঈদ আর ঘরে সেমাই রান্না হবে না তা ভাবাই যায় না। ঈদের ঘরে নানা রকমের সেমাই তৈরি করা হয়ে থাকে। প্রতিনিয়ত থাকছে নতুন নতুন সেমাইয়ে রেসিপি। একটু নতুন সেমাইয়ের রেসিপি হলে ভালোই তো। তাই কিভাবে তৈরি করবেন মালাই সেমাই একটি অনলাইন গণমাধ্যম থেকে আমাদের নতুন কিছু পাঠকদের জন্য মালাই সেমাইয়ের রেসিপি তুলে ধরা হল-

উপকরণ 

দুধ-  দুই লিটার 
লাল সেমাই-  এক কাপ
চিনি- আধা কাপ
কনডেন্সমিল্ক- এক কাপ
এলাচ ও দারচিনি- তিন/ চারটি 
ঘি- এক  চা চামচ
বাদাম কুচি ও কিসমিস পছন্দমতো

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে দুধ মৃদু আঁচে রেখে এলাচ আর দারচিনিসহ জ্বাল দিয়ে ঘন করে ফেলুন। এরপর চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন। আরেকটি পাত্রে ঘি ঢালুন। এর মধ্যে সেমাই দিয়ে অল্প আঁচে লাল লাল করে ভেজে নিন। বেশি ভাজবেন না। এতে স্বাদ নষ্ট হবে।