ঈদ আর বাড়িতে কোন মিষ্টি খাবার তৈরি হবে না তা হয়। সবার ঘরের থাকবে বাহারি মিষ্টি জাতীয় খাবার। তাই ঘরে ঘরে পায়েস রান্নার ধুম পড়ে যায়। তাই ঘরে বসে কিভাবে কাওনের চাল ও সাগুদানার পায়েস তৈরি করবেন সেটি বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পী কেকা ফেরদৌসীর একটি গণমাধ্যমে জানিয়েছে। তা আমাদের নতুন কিছু’র পাঠকদের জন্য তুলে ধরা হলো-

উপকরণ:

তরল দুধ- আধা লিটার
সাগুদানা- ১ কাপ
সেদ্ধ কাওনের চাল- ১ কাপ
চিনি- ১ কাপ
কিসমিস- ১ টেবিল চামচ
বাদাম- ১ টেবিল চামচ

প্রণালি: 

প্রথমে চুলায় একটি কড়াইয়ে দুধ দিন, দুধ ঘন হয়ে আসলে সাগুদানা, কাওনের চাল, চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে যাবে কাওনের চাল ও সাগুদানার পায়েস। সুন্দর করে কিমমিস ও বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।